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生きると言う事

そろそろ自分の余命が見えて来た・・・
一向に回復しない体力
引きこもる日が増える
何事にも気力が無くなる

2014年 中咽頭ガン 右から左に転移 ステージ4
放射線治療31回、動注化学療法4回の
「放射線同時併用超選択的動注化学療法」
3年生存率70% 克服するが唾液線に後遺症有り

2016年 下行結腸ガンから肝臓に転移 ステージ4
化学療法を受けなければ余命8ヶ月の宣告
悪性進行ガンで現在治療中だがガン細胞の増幅は止まらない。
そのため、他臓器に悪影響を及ぼして来ている。
ガン性腹水が溜まってしまうのは臓器がガンに侵され弱くなって来たと言う事だ。

化学療法を受けても余命期間を3年~5年と伸ばして行くだけ。

だから、やり残した事は生きている内にやる。
明日やろう、今度やろうでは遅い!
今は朝、眼が覚めた事に感謝する。
健康な時には全く考えなかった事だ。

ひとつ ひとつ 自分の趣味を奪っていく悪いヤツ
しかし自分の健康管理にもう少し気を付けていれば・・・とも思った。







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by tturarc166 | 2018-11-02 09:54 | 闘病生活 | Trackback | Comments(0)

北国の食生活について

寒い国ではカロリーを多く摂る必要があります。
それを念頭に置いてメニュー作りをしてきました。
当店の看板メニュー「スペシャルドリア」はチーズや生クリームを使っているので1030キロカロリー有りますが、北国に暮らす成人なら一日1500キロカロリーは必要でしょう。
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魚や鯨、アザラシ、その他陸上動物は厳寒の地を生き抜いて行くために脂肪をたっぷり蓄えています。
牛や豚、牛乳など動物性食品に多い飽和脂肪酸の摂取が心疾患など病気との関連を見出しており、脂肪の細かい区別を周知させることは難しいと考えた栄養学者たちが、「脂肪は良くない」と言っているけど実際には一価不飽和脂肪酸や多価不飽和脂肪酸の摂取量が多くてもそうしたリスクを下げる傾向が有るのは事実です。現在は科学的検証の蓄積により2015年のアメリカの食生活指針は「脂肪を30%に控える」という指針を撤廃しています。

サーモンや青魚には、オメガ3という脂肪酸(DHA/EPA)がたくさん含まれていているけど「脂肪酸」と聞くと、体に悪い脂というイメージを持つ人が多いですね。しかしオメガ3は血液をサラサラにする働きがあるんです。

サーモンの色素成分であるアスタキサンチンは、ビタミンEやカロテン以上の抗酸化作用があるとも言われてます。血液をサラサラにするにはとても効果が高い食べ物です。さらに脂肪燃焼をうながす働きもあるので、サーモンを食べると体が温まりやすいのです。
北欧では毎日必ず食卓に出るという国もあります。

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例えば手足の末端が冷える人は、血流がとどこおっていて、心臓から遠い場所にある手先・足先に十分な血液が届いていないために冷えるということがあります。そこでサーモンはおすすめの食材なんです。
北海道には「鮭のチャンチャン焼き」と言う美味しい料理がありますね。

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味噌やバターの豊富な栄養分と一緒に野菜も摂取出来るし、鮭にはコリンという成分が含まれていて、肝機能を高める働きがあ有るので肝臓に脂肪が蓄積されるのを防いでくれます。






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by tturarc166 | 2018-11-01 11:08 | 美味しいもの | Trackback | Comments(0)
最近、体調が戻らずインドアが多くなってしまっている。
放射線治療後の味覚傷害で店の特製ブレンド珈琲の繊細な味が分からず、今は毎朝エスプレッソしか飲んでいない。そうすると自分の性格上またマシーンに拘りたくなってしまう。今、本当に欲しいのがこれだ。
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古き良きバールの雰囲気をそのままに重厚な銅&真鍮のボディーと天然木(ブナ)のハンドル。Pavoni社100年の歴史を感じさせるマシーンだ。
18金鍍金とブロンズ色に輝くタンクが心を揺さぶるが、高価過ぎて手が出ない。使い込む程に馴染んでくるこのマシーンは間違いなく一生物だろう。
全自動も欲しいけど、もっと高い。
今はトラカンザン(キャンプ用)やキッコを含め5個も有るのにマシーン自体に惚れ込む魅力は無い。
ラ・パボーニ イタリアの芸術作品






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by tturarc166 | 2018-10-26 22:47 | 美味しいもの | Trackback | Comments(0)

本日の入庫車両

19年振りに戻って来た。
懐かしい・・・
これでバイク人生最後の車両となりました。

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古いチーム・タイムトンネルのライセンスホルダーがそのまま付いてました。
錆び錆びになってしまってるけど廃油磨きで味を出します。
1957 初期型の手動レバー進角
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by tturarc166 | 2018-10-05 16:52 | バイク | Trackback | Comments(0)

かつみ家

ここ暫く体調が悪い、
昨日も朝から何も食べていなかったので何かクチにしないといけない・・・
と言う事で夜は先輩と一緒にお気に入りの店へ行って来た。
相変わらずどれを注文しても旨い!

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「たち天」は絶品
天と書いて有るけど普通に小麦粉を使って揚げた天ぷらではなく、竜田揚げのように(醤油は使わず)片栗粉だけを使っているようだった。そして天ぷら油じゃなくサラダ油だと思う。
「鱈の子タチ」の繊細な味を最大限に引き出しているなぁ・・・
だから口の中に入った瞬間、その豊潤な甘味とクリーミーな香りが充満してくる。

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いつ食べても旨い刺身のネタも厳選されているので御主人は目利きだと感じる。味にばらつきが無いのはそう言う事だ。

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これから寒い季節に向けて、残りの人生を悔いなく過ごすために出来るだけ美味しい物を食べて思いでにしよう・・・

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by tturarc166 | 2018-10-01 13:58 | 美味しいもの | Trackback | Comments(0)
今月で40年が経ち、今でも北海道が大好きだ。
24年間の東京/横浜生活にピリオドを打ち、移住先を決める時に「信濃の国」と「加伊の国」のどちらにするか少し迷いは有ったけど、選んだこの大地にして本当に良かったと思う。青春時代の24年間の思い出は全く悔い無く過ごして来たので、次の新しい思い出を作るため「移住」を決意した。
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by tturarc166 | 2018-08-13 09:44 | ネイティブ | Trackback | Comments(0)

富良野紀行

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まずは最初にブーランジェリー・ラフィーで美味しいパンをGET!
やっぱり電器じゃなく石窯で焼き上げるパンは
全て美味しい。
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その次は支那虎で「こげ塩」と「味噌」
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好きな味だ、須藤製麺も好みだし🎵

そしてバイク屋さんの「プラッツ」に気になっていたCB750Rを見に行った。
ん~~~
見ると欲しくなるスタイル
いつまでも見ていたいけどサヨナラしようと思ったらオーナー高松氏よりゴッソリと行者ニンニクを頂いてしまった。
万能野草だから何にでも利用出来るので嬉しいお土産です。有難う🎵
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そしてカフェ・ノラ
美味しい珈琲と綺麗なママとの楽しい会話で、久しぶりにまったりとした時間を過ごした。
さてカフェを出ると、ご主人が秘密のgarageに案内してくれて中を拝見しながら和んでいたらD型Houseが欲しくなった(^-^;
そしてまたサヨナラしようと思ったら、「山わさびを食べるの手伝ってもらえませんか?」と嬉しいお言葉
「今、掘って来ますから」と畑にGO
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今日はとっても楽しい富良野紀行になりました。
皆さんの優しさに感謝します!
有難う\(^-^)/






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by tturarc166 | 2018-05-11 15:43 | 美味しいもの | Trackback | Comments(0)

蝦夷鹿もも肉

先ほどバイク仲間のハンターから頂いた本日朝捕の若い雌の鹿肉3、5kg。
ハンバーグ・ステーキ用にミンサーに掛けます。
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by tturarc166 | 2017-12-05 15:24 | 美味しいもの | Trackback | Comments(0)

キャンプミーティング

2017 第35回北海道ミーティングを振り返って
前日から当日の朝まで降っていた雨は次第におさまり出発の時間となった。観光シーズンの国道237号線は混雑するし景色も良くないので富良野市内までは全て裏道を選択する。
曇り空から青空へと変わるにしたがって我々の気持ちも晴れて来ている事に気が付きながら、はやる心を押さえ安全運転を心掛ける。
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途中、千望峠にて休憩
絶景に横浜から参加の番長が感激
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しかしここまで順調に走っていた番長のBMW R60が走行中にアクスルシャフトが抜けるアクシデント発生!

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やむを得ず近所の農家に預け、元ヤマハワークスの金谷レーシングチームに所属していた松本君のドゥカティ・ハイパーモタードに乗せてもらい山部に向かう。彼はタイムトンネル開店からの常連で僕と同じく北海道への移住組です。
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さあ会場へ
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受付を済ませ、早々とテント設営
ランチと夜宴の準備を同時進行
そして楽しいキャンプが始まった。
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続々と集まってくる様々なバイク達

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今年のトウキビは特に甘い
ランチのBTLサンドの写真撮り忘れたけど作ってるとこ
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ダッチオーブンは手羽先のトマトソース煮込み、
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アヒージョをバケットに乗せて
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キャンプなのに餃子も好評
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「だからよー、北海道は何食っても旨めーんだよー」

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働く嫁さん

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帯広の旭精肉店のステーキジンギスカンは北海道で一番美味しいと思う。網焼き専用なので鍋は厳禁! 僕はマトンは食べない、やっぱりラム肉、それもベビーラムが最高!

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サンマのホイル焼きまであるし
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恒例のキャンプファイヤー

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マック夫妻

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ザック夫妻

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クマさん夫妻 クマさんなのにトラに乗ってます。

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福岡からリトルカブで移住して来た娘のタエコ

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坪内夫妻も開店以来の常連です。

山田夫妻
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インスタ女王のナコちゃん
ダン山田氏の奥様です。
北海道ミーティングは家族参加が増えています。
日頃の妻に感謝と理解を頂くために・・・
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焼き肉の余りでホルモンチャーハン

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危なく丸焼きにされるところだった撮影班のブチ

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朝は残りのトマトソースをリングイネに絡ませて
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早起き番長

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無事にコンクールデレガンスの発表が終わり閉会宣言が伝えられました。来年もまた山部で会う事を約束し、それぞれ帰宅ツーリング
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帰りは高橋輪業の567オートクラブと深山峠で合流
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撮影班の岩渕君 J隊兼ファーマー

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一人でソフトクリームを食ってるダン山田氏

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ザック

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ダン山田

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タッキー 頼れるハンター

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マック 不良教師

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ホフマン合志

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浜の番長 川原氏

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数々の思い出を残しながら今年の北海道ミーティングが終了
色々力仕事を手伝ってくれた仲間に感謝の気持ちで一杯です。みんな有り難う‼








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by tturarc166 | 2017-08-31 10:14 | バイク | Trackback | Comments(0)
アメリカ西海岸カリフォルニア発の老舗チョコレートショップとして世界で愛されているSee's CANDIES
創業は1921年
ロスから来た友人の娘さんが持って来てくれた物で
454gで7890円と言う事は今回頂いたのが227gだから半分の3945円。
でもって13個入ってたから何と一個303円!食えねえ~っ てか、味の分からんヤツにはお裾分けできん・・・
だいたい日本では銀座店と表参道店の2店舗しかないし・・・
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何で貧乏人はこんな計算してしまうのだろう(´;ω;`)





















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by tturarc166 | 2017-06-14 10:37 | 美味しいもの | Trackback | Comments(0)

美しきかな北海道 カントリーカフェ・ タイムトンネルから発信


by ムッシュ